Bulan Ramadhan menjadi bulan yang sangat di nantikan oleh semua umat Islam di dunia. Di dalam Bulan Ramadhan, terdapat kewajiban bagi umat Islam yaitu berpuasa. Puasa merupakan kegiatan tidak makan dan minum seharian penuh sampai pada waktu tertentu. Tidak hanya memiliki suasana berbeda dari bulan lain, Bulan Ramadhan juga dipenuhi dengan begitu banyak pilihan kuliner untuk di hidangkan Ketika berpuka puasa dan sahur. Mulai dari kuliner lokal sampai kuliner luar negeri, semuanya ramai di hidangkan Ketika Bulan Ramadhan. Berbicara tentang kuliner asing, Pakistan menjadi salah satu negara yang memiliki kuliner khas ketika bulan puasa karena pemeluk agama Islam adalah mayoritas di sana sehingga kulinernya dominan halal. Karena itu, kuliner dari Pakistan bisa kita terapkan di Indonesia. Untuk Anda yang ingin mencoba kuliner Pakistan, berikut ini rekomendasi menu kuliner buka puasa ala Pakistan.
Baca Juga: Inilah Bekal Piknik Ala Korea Yang Wajib Kalian Coba!
Berikut Daftar Rekomendasi Menu Kuliner Buka Puasa Ala Pakistan
-
Sofiani Biryani
Nama kuliner ini cukup menarik dengan bahan utamanya yakni pasta almond dan koya. Karena itu, cita rasanya sangat lezat dan pasti membuat ketagihan. Agar lebih enak, biasanya makanan ini di campur dengan cabai hijau dan beberapa bumbu lainnya. Rempah-rempah ikut ambil bagian dalam membuat makanan ini, karena itu aromanya sangat kuat. Karena itu juga, Sofiani Biryani adalah makanan yang cocok dengan lidah orang Indonesia yang pada dasarnya terbiasa dengan rasa dan aroma yang kuat. Penampilan makanan ini mirip dengan nasi goreng atau nasi kuning di Indonesia, tetapi Sofiani Biryani juga di lengkapi dengan daging ayam yang dipotong-potong kecil.
-
Tikka Samosa
Kuliner Khas Ramadhan ala Pakistan berikutnya adalah Tikka Samosa yang memiliki isian beragam kemudian di bungkus dengan adonan Manda Patti. Kunci dari cita rasa makanan ini adalah saus Bernama Tikka Masala yang kemudian di campur dengan daging ayam dan digoreng. Bentuknya yang sederhana dan simple membuat makanan ini lebih cocok dijadikan takjil di bulan puasa. Jika membuat Tikka Samosa di rumah, Anda mungkin tertarik menambahkan kecap hitam manis atau sambal pedas khas Indonesia agar lebih lezat lagi.
-
Karachi Falooda
Tentu saja list ini tidak akan sempurna rasanya jika tidak di lengkapi dengan hidangan pembuka. Hidangan ini termasuk sebagai dessert yang cukup populer di Pakistan. Kehadirannya pun sangat mudah di temukan jika berkunjung ke Pakistan. Resepnya mudah di ikuti dan di buat di rumah masing-masing. Karena di buat berdasarkan ice cream, hidangan ini cocok sebagai menu pembuka ketika berbuka puasa sebagai Pelepas dahaga setelah berpuasa seharian. Hidangan ini di buat berdasarkan bahan-bahan yang menyejukkan dan manis, diantaranya bihun gandum, buah-buahan manis, susu, ice cream, dan batu es. Selain enak dan mampu mengatasi haus, hidangan ini juga sehat untuk tubuh jika dijadikan hidangan buka puasa karena tubuh memerlukan makanan manis untuk mengembalikan tenaga.
-
Roti Gulung Pakistan
Seperti namanya, kuliner yang satu ini hanya roti gulung isi tapi dengan ala Pakistan. Makanan ini cukup ringan sehingga cocok di jadikan sebagai cemilan keluarga setelah melakukan Sholat Tarawih. Cara buatnya juga sederhana dan menuntut bahan yang tidak terlalu sulit di cari. Bahan rotinya sangat enak karena di buat dari kentang yang di tumbuk kemudian di campur dengan bumbu lain seperti garam atau cabai. Setelah itu, Roti Gulung Pakistan ini digoreng dan disarankan untuk dikonsumsi Ketika masih hangat agar lebih terasa nikmat. Masih kurang enak? Anda bisa menambahkan chutney atau gluten.
-
Tandoori Cutlet
Hidangan khas kuliner Pakistan berikutnya sangat lezat dan dapat di jadikan sebagai makanan utama berbuka puasa karena termasuk hidangan yang berboto, penuh sayur dan daging. Jika di lihat sekilas, menu kuliner ini mirip seperti daging isian burger, namun bedanya, daging yang di gunakan oleh Tondoori Cutlet adalah daging ayam. Kemudian daging ayam tersebut di olah atau di potong berbentuk bulat dan di masak menggunakan Teknik deep fry sehingga menjadikan masakan ini sangat khas di Pakistan. Masakan ini sangat lezat sehingga bisa di nikmati oleh seluruh anggota keluarga, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa. Bahan utama yang di gunakan adalah sayur-sayuran dan daging sehingga memiliki banyak nutrisi yang di perlukan oleh tubuh.
-
Kebab Ghilafi
Di Pakistan, Kebab ini sangat terkenal dan populer. Banyak masyarakat di sana yang menjadikan kebab ini menjadi salah satu menu berbuka puasa. Seperti kebab pada umumnya, proses pembuatannya sangat mudah dan cepat dengan bahan-bahan yang sehat. Di dalam Kebab Ghilafi, terdapat bahan utama yaitu daging cincang, rempah-rempah, dan sayuran. Bahan tersebut kemudian di olah dan di bentuk bulat atau lonjong. Setelah itu, kebab tersebut di masak sampai berubah warna menjadi coklat di sertai dengan aroma yang lezat. Biasanya, Kebab Ghilafi di konsumsi setelah hidangan pembuka seperti es buah dan cocok di makan oleh orang dewasa dan anak-anak.
Kesimpulan
Menu kuliner yang berasal dari Pakistan kerap menjadi salah satu kuliner yang bisa di hidangkan ketika berpuasa, karena resepnya kebanyakan halal dan cocok untuk lidah orang Indonesia. Pakistan juga pantas di jadikan sebagai negara kiblat kuliner Asia Selatan yang bisa di tiru negara lain. Itulah artikel yang bisa kepobareng bagikan, semoga bermanfaat.
